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学做小吃肠粉上海石磨肠粉培训
1、上海作为国际大都市，拥有丰富美食文化，石磨肠粉作为广东特色小吃，近年来在上海也颇受欢迎。
2、石磨肠粉以其细腻口感和独特制作工艺，成为了不少创业者和美食爱好者学习对象。
3、在上海，有多家培训机构提供石磨肠粉培训课程，例如食为先小吃实训机构，他们提供从选米、泡米到磨米浆、调米浆等一系列实操教学，确保学员能够掌握正宗石磨肠粉制作技术。
4、这些培训机构还提供开店指导服务，帮助学员了解选址、装修、宣传等开店流程，助力学员成功创业。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方主要包含大米、水和适量食用油。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一同磨制，而现代机器磨浆法则使用早稻米与水比例约为1:0.68，加入少量花生油和食用油。
3、纯米浆版本制作流程则是将泡好大米用豆浆机打制，过滤后按比例加水。
4、制作时，使用陈米更佳，米浆中加入生粉和生油可提升肠粉口感。
5、石磨肠粉米浆细腻，保留了大米营养，是健康早餐重要选择。
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