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小布丁蛋糕做法和配方
小布丁蛋糕制作步骤如下：
小布丁雪糕制作方法简单
小布丁雪糕是一种自制甜品，制作简单，口感香甜。以下是核心制作方法：
- 准备食材：牛奶、棉花糖、糖（可选）、糯米粉（可选）、草莓酱（可选）。
- 将牛奶和棉花糖放入锅中，小火加热并不断搅拌至棉花糖完全融化。
- 如需增加口感，可加入糯米粉，搅拌均匀。
- 加入适量糖调整甜度，根据个人口味适量增减。
- 如制作草莓味小布丁雪糕，可加入草莓酱和少量红丝绒液增加色泽。
- 将混合物过滤，去除泡沫，倒入雪糕模具中。
- 插入冰棍棒，放入冰箱冷冻6小时以上，直至完全凝固。
这样，自制小布丁雪糕就完成了，奶香浓郁，口感顺滑，无冰渣。
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准备材料：低筋面粉40克、无盐黄油30克、细砂糖40克、纯牛奶40克、精盐0.5克、鸡蛋3个、芒果泥50克、纯净水150克、布丁粉30克。
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蛋黄与蛋白分离，将蛋黄、黄油、牛奶混合均匀。
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筛入面粉，拌成无颗粒蛋黄糊。
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蛋白中加入精盐和细砂糖，打发至偏干性发泡。
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混合蛋白糊和蛋黄糊，切拌均匀。
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模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出气泡。
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烤盘注入热水，放入模具，180度烤20分钟。
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出炉后倒扣冷却，脱模。
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制作布丁液：将纯净水加热后加入布丁粉和芒果泥，拌均匀，冷却至60度，倒入蛋糕凹位。
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布丁液凝结后，装饰即可享用。
总结：以上是编辑：【蓝色飞扬】整理及原创关于《小布丁蛋糕做法和配方(小布丁雪糕制作方法简单)
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