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石磨肠粉培训网
1、石磨肠粉是一种传统广东小吃，以其细腻口感和独特制作工艺受到人们喜爱。
2、石磨肠粉制作过程中，使用石磨将大米磨成米浆，再通过肠粉机将米浆蒸熟，形成肠粉。
3、这种小吃不仅可以作为正餐主食，也可以作为零食或宵夜食用。
4、石磨肠粉培训课程通常包括米浆制作、肠粉机使用以及各种配料添加方法，旨在教授学员掌握正宗石磨肠粉制作技术。
5、通过培训，学员不仅能学会制作肠粉，还能获得开店指导，为创业或就业打下基础。
石磨肠粉做法和配料
1、石磨肠粉是一种广东传统小吃，以其嫩滑口感著称。
2、制作石磨肠粉，首先需要选用陈米，因其淀粉含量较低，使肠粉更加爽滑。
3、米浆制作分传统和现代两种方法，传统使用石磨加水磨制，现代则可用机器。
4、米浆磨好后，将铁板蒸热，倒入米浆摇匀，推进蒸炉蒸15秒左右，待米浆半透明时加入鸡蛋液、葱花等配料，再蒸熟。
5、配料方面，可根据个人口味添加猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等。
6、蒸熟后，用刮刀刮下肠粉装盘，淋上特制酱汁即可食用。
7、注意米浆稀稠度要适中，蒸制时间不宜过长或过短。
8、石磨肠粉特点是口感嫩滑、鲜美，是广东流行早餐之一。
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