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南宁市哪里可以学石磨肠粉培训
1、南宁市提供石磨肠粉培训机构有几家，其中包括食尚香小吃培训学校、煌旗小吃培训和食为先小吃培训。
2、这些培训机构通常位于兴宁区和西乡塘区。
3、学员可以学习从选米、泡米、磨米浆、调米浆到肠粉蒸制全套技术，同时提供开店指导和售后服务。
4、食为先小吃培训特别强调了其多年专注餐饮技术经验，提供手把手教学和标准化实训流程，帮助学员掌握正宗石磨肠粉制作技艺。
做肠粉
肠粉是一种广东特色小吃，以其爽滑细腻口感和丰富口味而受到喜爱。制作肠粉关键在于米浆调制和蒸制技巧。以下是几种常见肠粉制作方法：
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使用肠粉预拌粉：将预拌粉与水混合均匀，倒入刷油盘子中，加入蛋液和肉末，撒上葱花，蒸熟后淋上酱汁。
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自制米浆：将粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉与水混合，搅拌至无粉粒，倒入刷油盘子中，加入肉末和蛋液，蒸熟。
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广东肠粉：准备香菇、小葱、大蒜、生姜等调料，腌制肉末，调制酱汁，蒸制肠粉后淋上酱汁，撒上葱花和芝麻。
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简易家庭做法：按1:1.5比例将粘米粉与水调成米浆，加入肉末、蛋液和配菜，蒸熟后卷起，浇上蘸汁。
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大米制作：浸泡大米后打成米浆，加入澄粉和玉米淀粉调整口感，蒸熟后淋上自制酱汁。
无论选择哪种方法，粉浆调制和蒸制火候控制都是关键。酱汁调配同样影响肠粉最终口感。
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