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正宗煌旗牛杂配方
1、正宗煌旗牛杂配方注重香料运用，以增加风味和提升口感。
2、香料配方通常包括小茴香、八角、花椒、桂皮、草果、白扣、白胡椒、陈皮、香籽、草蔻、良姜以及桂籽等。
3、这些香料配比和使用量是关键，通常用量为牛杂2-4%，需要精心调配以达到最佳口味。
4、在烹饪过程中，牛杂需要经过清洗、焯水等步骤，以去除杂质和腥味。
5、随后，将牛杂与香料一同炖煮，使香料味道充分渗透到牛杂中。
煌旗创始人是谁
1、煌旗品牌隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一个专注于小吃培训品牌。
2、煌旗成立于2012年，其创始人是雷友伟149。
3、雷友伟凭借对餐饮行业深刻理解和创新精神，带领煌旗从一个小规模培训机构发展成为在广东、上海、浙江、江苏、广西、福建、贵州等多个地区设有分支机构集团4。
4、煌旗以“让天下没有难做餐饮”为使命，致力于提供特色餐饮技术培训和创业项目扶持，帮助餐饮创业者实现梦想4。
5、煌旗发展历程体现了雷友伟领导力和对行业贡献，他理念和努力为煌旗赢得了良好口碑和市场地位。
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