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鸡蛋加1物,营养涨10倍!营养专家认可的鸡蛋吃法排行榜!

时间: 2018-05-18 | 来源: 设计圈 | 编辑: admin | 阅读:

鸡蛋加1物,营养涨10倍!营养专家认可的鸡蛋吃法排行榜!

鸡蛋营养价值高,吃法灵活多样,深受人们的喜爱。蒸、煮、炒、炖……总有一种鸡蛋做法能满足你的味蕾。据说,就连光绪皇帝,每年都要花上万两银子来吃鸡蛋。

鸡蛋浑身都是宝

蛋清是优质蛋白质的重要来源,含量仅次于母乳。蛋清具有收敛作用,能治疗体表炎症,熟食还能润肺利咽,清热解毒。

蛋黄不仅富含维生素A、D、E、K,以及磷、铁等矿物质,还有对大脑发育十分关键的卵磷脂、有益心脏健康的油酸、保护眼睛的叶黄素和玉米黄素等。

烤制成粉的蛋壳是中药之一,对小儿营养不良等有效;而蛋壳的内膜能缓解咽喉炎症。

都说鲍参翅肚不如1天1个鸡蛋。可鸡蛋怎么吃,才能美味又营养呢?

鸡蛋吃法排行榜

中国农业大学食品学院副教授范志红指出,鸡蛋烹调方法的健康排名应是:

① 蒸煮鸡蛋

② 煮荷包蛋、蛋花汤

③ 炒鸡蛋、鸡蛋煎饼

④ 焗蛋黄

带壳水煮鸡蛋是营养学专家最推荐的鸡蛋吃法。有研究显示,带壳水煮蛋的蛋白质在人体内的消化率接近90%,是各种烹调方法的鸡蛋里最容易被吸收、利用的。同时,由于不加一滴油、烹调温度不高、胆固醇没被氧化、营养全面保留,带壳水煮蛋也是对心脏最有益的吃法。

文章标题: 鸡蛋加1物,营养涨10倍!营养专家认可的鸡蛋吃法排行榜!
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文章标签:鸡蛋  营养  吃法
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